مواد اولیه: برای ۴ نفر

روغن زیتون ۱ قاشق سوپخوری
پیازچه (خرد شده) ۲ عدد
هویج (رنده شده) ۱ فنجان
سیر (ریز شده) ۳ حبه
عصاره سبزیجات ۴ فنجان
نخود (کنسروی، شسته و آبکش شده) ۹۰۰ گرم – ۲ قوطی
گوجه فرنگی (کنسروی، خرد شده) ۴۵۰ گرم
سیب زمینی (چهار قسمت شده) ۸ عدد
رب گوجه فرنگی ۳ قاشق سوپخوری
پودر کاری ۱ قاشق سوپخوری
نمک طبق ذائقه
فلفل طبق ذائقه

کاری هندی دوست دارید؟ این خورش طعم های هندوستان را با یک خورش پر از سبزیجات همراه می کند و با یک کاسه برنج بسیار خوشمزه می شود.

نکته:
موقع کشیدن وسط برنج یک گودی درست کنید و خورش را در آن بریزید. به این روش غذا عالی می شود.

طرز تهیه:
۱. روغن را در یک قابلمه ی چدنی روی شعله ی متوسط گرم کنید. پیازچه ها، هویج و سیر را اضافه کنید و هم بزنید.۱۰ دقیقه آن قدر تفت دهید تا پیازچه ها شروع به شفاف شدن کنند.
۲. عصاره سبزیجات، نخود، گوجه فرنگی، سیب زمینی و رب گوجه فرنگی و پودر کاری را اضافه کنید و هم بزنید. با نمک و فلفل مزه دار کنید. در قابلمه را بگذارید و ۳۰ دقیقه تا زمانی که سیب زمینی ها بپزند روی شعله ی متوسط بپزید و گاهی هم بزنید.
۳. بچشید و در صورت لزوم باز هم نمک و فلفل اضافه کنید.
۴. خورش را روی برنج بزیزید.

 

منبع: charechi.com

راهی فوق العاده برای نجات گوشی های خیس!
چگونه عطری را انتخاب کنید که نشان دهنده استایل شما باشد؟

مطالب مرتبط

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *