غذای لذیذ پلوی بخارا غذای معروف کشور ازبکستان است اما در مناطق شمالی ایران و سایر استان ها از جمله تهران هم طبخ می شود.این غذا بسیار خوشمزه و البته زیباست!

مواد لازم:
برنج ۱ کیلو
گوشت نیم کیلو
کره ۲۵۰ گرم
کشمش ۱۵۰ گرم (پلویی)
هویج نیم کیلو (خلال شده)
پیاز ۴ عدد
نمک به میزان لازم
فلفل سیاه به میزان لازم
زعفران ۱ قاشق چایخوری (ساییده)

طرز تهیه:
برای تهیه این پلوی لذیذ در ظرفی مناسب مقداری کره آب می کنیم و پیازهای نگینی شده را در آن تفت می دهیم تا نیمه سرخ شوند.سپس گوشت ها را به صورت تکه ای خرد کرده و به آن اضافه می کنیم و آن قدر تفت می دهیم تا گوشت تغییر رنگ دهد.فلفل و نمک و هویج را هم افزوده و تفت می دهیم و به آن ها ۲پیمانه آب اضافه کرده و گوشت را می پزیم.در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکشی می رسانیم.کشمش ها را در روغن تفت می دهیم تا کمی باد کند و آن را به گوشتی که آبش کاملا تبخیر شده اضافه می کنیم.برنج و مواد را به صورت لا به لا قرار داده و آن را دم می کنیم.

نکات:
۱-بهتر است از ته چین گوشت برای این غذا استفاده کنید.
۲-اگر غذای ترش دوست دارید کمی به غذا گرد لیمو یا گرد غوره بزنید.

 

منبع: charechi.com

بازدید کلی 28 , بازدید امروز 1
رازهایی که در صبحانه سلبریتی ها نهفته هست را بدانید!
ده نکته مهم در رزرو اینترنتی بلیط هواپیما که باید بدانید

مطالب مرتبط

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *