شاید تا حالا اسم کاتلیس به گوشتان نخورده باشد ولی وقتی مواد اولیه آن را میبینید متوجه میشوید که چیز عجیب و خاصی نیست فقط باید بدانیم که با مواد خوراکی که در منزل داریم میشود چه غذاهای متنوعی درست کرد که کاتلیس یکی از آن ها است. 

مواد لازم :

پیاز یک عدد
سیر ۲ تا ۳ حبه
گوشت چرخ کرده نیم کیلو گرم
نمک و فلفل سیاه به میزان لازم
زردچوبه و زنجفیل به دلخواه
گشنیز خرد شده یک استکان
فلفل سبز ۳ تا ۴ عدد
سیب زمینی ۱ کیلو
پودر زیره سبز دو قاشق مرباخوری
تخم مرغ ۱ عدد
لیموترش تازه ۱ عدد
طرز تهیه :
در مرحله اول پیاز و سیر را سرخ کنید و گوشت چرخ کرده را با انواع ادویه ها، نصف استکان گشنیز و فلفل سبز خرد شده، تفت دهید تا آب آن کشیده شود.
مواد را روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد و جا بیافتد. سیب زمینی را با آب و نمک بپزید، سپس آنها را پوست کنده و رنده کنید.
نمک، فلفل سیاه،آب لیمو ترش ، بقیه گشنیز و کمی پودر زیره سبز به سیب زمینی اضافه کنید و آن را کاملاً ورز دهید. از خمیر سیب زمینی گلوله ای به اندازه یک نارنگی بردارید و وسط آن را گود نمایید. با قاشق از مواد آماده گوشتی بردارید و میان گلوله سیب زمینی را پر کنید و پس از بستن دهانه آن، گلوله سیب زمینی را در کف دست گرد کنید.

در ظرف دیگری تخم مرغی را بشکنید و با چنگال آن را خوب هم بزنید و کمی نمک و فلفل سیاه نیز به آن بیفزایید. سپس کاتلیس های فرم داده را داخل مایه تخم مرغ بغلتانید و آنها را در روغن داغ سرخ کنید. کاتلیس ها را در ظرف بچینید و دور آن را با سبزیجات تزیین کنید.

 

منبع: charechi.com

بازدید کلی 17 , بازدید امروز 1
تماشا کنید: «چشامو می بندم» موزیک ویدئوی جذاب و جدید لهراسبی
با ثروتمندترین زنان جهان آشنا شوید

مطالب مرتبط

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *