مواد لازم برای سوفله کدو بادمجان
بادمجان: نیم کیلو
کدو : نیم کیلو
گوشت چرخ کرده : ۲۰۰ گرم
پیاز سرخ کرده :۱ قاشق
قارچ خرد شده: ۲۵۰ گرم
فلفل دلمه ایی خرد شده : ۱۰۰ گرم
پنیر پیتزا : ۲۵۰ گرم
رب گوجه فرنگی :۱ قاشق
سس سفید : ۱ لیوان
روغن : به اندازه لازم
نمک و فلفل: به اندازه کافی

طرز تهیه سوفله کدو بادمجان
برای تهیه سوفله کدو بادمجان ابتدا بادمجان ها و کدو ها را پس از پوست کندن از طول به چهار قسمت تقسیم کرده و سرخ نموده و جدا می گذاریم سپس گوشت را تفت داده و قارچ و فلفل دلمه ای را اضافه و بعد پیاز سرخ شده ، رب ، نمک و فلفل را اضافه و تفت می دهیم
و یک استکان آب ریخته و در آن را بسته و می گذاریم که آب آن تمام شود. یک ظرف پیرکس مناسب برداشته ته آن را چرب می کنیم و یک بادمجان و یک کدو سرخ شده می چینیم تا ته ظرف پر شود حالا مقداری از مایع مخلوط مان را روی بادمجان و کدو قرارداده
و دو قاشق مایع سس سفید به همراه پنیر پیتزا روی مایع مان اضافه و صاف می کنیم مجدد کدو و بادمجان را چیده و همین روش را ادامه می دهیم تا مواد ما تمام شود و روی آن را با پنیر پیتزا می پوشانیم
فر را که قبلا گرم کرده ، این ظرف را در آن قرار می دهیم به مدت ۱۰دقیقه تا پنیر آن آب شود سپس فر را خاموش و ظرف را پس از ده دقیقه از فر خارج و با همان ظرف سوفله کدو بادمجان را سرو می نماییم.
سوفله کدو بادمجان در پایان ظاهری شبیه به پیتزا مخلوط دارد !

 

منبع: charechi.com

تماشا کنید: سلبریتی‌هایی که سال ۲۰۱۷ مصدوم شده‌اند
طرز تهیه کباب لبنانی

مطالب مرتبط

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *